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Sie unterstützen den Küchenchef bei der Zubereitung von täglichen Gerichten, Salaten und Desserts in unserem Casino; Sie übernehmen die Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit und sorgen für einen reibungslosen Ablauf;...
Gestaltung des Speiseplans; Konzipierung neue Speisen und Gerichte; Berücksichtigung von Allergien und kulturellen Erfordernissen der Kinder; Vorbereitung und Zubereitung des Frühstücks für die Krippenkinder;...
Sie wirken gemeinsam mit den anderen Fachbereichen zusammen, um den Bewohnern die notwendigen selbstversorgerischen Kompetenzen zu vermitteln; Sie entwickeln Gruppen- und Einzelangebote für die Bewohner (z.B. Kochkurse);...
Übernahme der hauswirtschaftlichen Tätigkeiten unter Berücksichtigung der erforderlichen wirtschaftlichen und hygienischen Maßgaben; Umsetzung und Einhaltung des Hygienekonzeptes;...
Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln; Einsatz auf festgelegtem Posten, auch eigenverantwortliches Führen des Küchenpostens; Mitarbeit bei der Essensausgabe; Gewährleistung von Sauberkeit und Durchführung der Hygienestandards;...
Sie bereiten frische und regionale Speisen zu; Sie bestellen tagesfrische Produkte; Sie stellen die fachgerechte Lagerung des Warenbestandes sicher; Sie überwachen Hygienestandards und sorgen für die Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften;...
Mitwirkung bei der Erstellung der Speisepläne; Zubereitung der Speisen und Erprobung neuer Rezepte, mind. eine warme Mahlzeit pro Tag; Einkauf von Lebensmitteln; Sicherstellung des fachgerechten Betriebs der Küche und ggf. Anleitung;...
Vor- und Zubereitung sowie Verteilung der Verpflegung; perspektivisch die Betreuung der Sonderkostformen; Unterstützung des Küchenteams bei anfallenden Arbeiten; Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP;...
Überwachung und Dokumentation qualitätsrelevanter Kennzahlen sowie sensorische Beurteilungen im laufenden Produktionsprozess; Durchführung von Probenentnahmen für mikrobiologische und chemische Untersuchungen; Feststellung von Abweichungen;...
Betreuung mehrerer Maschinen an der Ihnen zugewiesenen Produktionslinie; Vorbereitung und Verarbeitung von Rohstoffen und Herstellung von Teigen; Durchführung von Wartungs- und Instandhaltungsaufgaben; regelmäßige Qualitätskontrolle der Produkte;...
Fachliche sowie selbstständige Vor- und Zubereitung von Speisen für das tägliche á-la-carte-Geschäft; Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs; Überwachung und Einhaltung der vorgegebenen Qualitätsstandards; Einhaltung aller Hygienevorgaben;...
Zubereitung von frischen Speisen im Bereich à la Carte und Bankett (Buffets und Fingerfood); Einhaltung der Sicherheitsvorkehrungen und Schutzmaßnahmen entsprechend der HACCP-Richtlinien; Fachgerechte Handhabung, Pflege und Reinigung;...
Vor- und Zubereitung der Speisen und Gerichte aus frischen sowie hochwertigen Lebensmitteln; Einhaltung der vorgegeben Produktionsabläufe und Rezepturen – dennoch: persönliche Note erwünscht; enge Zusammenarbeit mit der Küchencrew;...